卷起故乡味道的煎饼

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人到了不惑之年都变得有些慵懒，渐渐地喜欢上了蜗居的生活，每天安静地读书，写几篇文字，生活简简单单，亦有几分惬意。

生活节奏变得慢了下来，去菜市场的时间，从以前的天天也改成了每周集中采购一次，那步调就像挂在墙壁上的老挂钟，整点报时的声音都变得沙哑无力了。每天的饭菜都是依着女儿的口味而定，嘴刁的我对饮食也没有了太多的奢求。

父亲虽年逾古稀，但每周三还坚持去单位过组织生活，这一天也成了我们父女俩每周见面的日子。因为父亲的单位离我家比较近，只要我休息，他参加完学习就来我这小坐，煮上一壶茶，做几个小菜，我们父女俩就这样一桌、一椅、一室茶香，再听父亲讲上一段老故事。窗外太阳西沉时，父亲会意犹未尽地跟我约好下一次的时间，才坐车回家。

又是约好的周三，大清早就接到父亲的电话。丫头，今天你就炒个土豆丝，炸个鸡蛋酱，我买煎饼了。电话里传来了父亲兴奋的声音。

我早早地做好了准备工作，就等父亲进门。十一点，父亲准时敲门进屋，记忆里，当过兵的父亲从来没有迟到过。丫头，我今天去早市发现了一家卖正宗的泰安煎饼，你闻闻，有一种酸酸的是发酵味。父亲说着就把手里的煎饼递到我的面前。

我俯首深嗅，一种熟悉的味道飘起，那是一种久违了的故乡煎饼的味道，带着一点微微的酸气。老爸，这个真的有点想那年四婶做的味道！我和父亲对视着，笑了。

说起煎饼，一定要说说我的故乡泰安。那里是煎饼的故乡，泰安煎饼距今已有1000多年的历史。以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮为原料，经过粉碎泡糁、磨细成糊、摊于鏊子上边刮边烙，烙熟即成。我的家乡的村镇都是以玉米面为主，把玉米面磨细，浸泡透，在大鏊子上摊出的煎饼质地薄如纸，带着点酸酸的味道。这就是泰安传统的手工煎饼，我的老家大家都喜欢发酵的酸煎饼。煎饼是泰安一带人们的传统家常食品，也是著名的土特产。

每次出差或者出门旅行，只要路过泰安火车站，我一定会在停车的几分钟里，下车去买几沓煎饼给父亲捎回来，每次父亲都在感叹，那老煎饼的味道越来越淡了。

外公家也是泰安人，我的父亲和母亲是地道的老乡。小时候经常听外公讲闯关东的故事，其实，外公他们是解放前最后一批来东北的就是很多山东人，外公是因为家庭变故，跟他一起出来的是因为土地贫瘠，为了养家糊口。外公说，老家的泰安大煎饼是他们路上必须带的主食，十天二十天都不会坏掉，带着方便，使用简单，他们一行十几家就是带着故乡煎饼的味道走进了哈尔滨。

在大院里生活的人家百分之九十是泰安人，操着一口家乡的口音，大家在一起特别的亲切。刚来那时，大家不懂得卖煎饼，只是做出来，当主食吃。每家厨房里都有摊煎饼的鏊子，大家比着做，会拿来让外公来说，谁的更有家乡的味道。

到了七十年代末期，摊煎饼成了几家邻居的谋生手段。住在最里面的杨奶奶的手艺是最好的，每天放学，我都会让杨奶奶给我刮一张脆煎饼，坐在外婆的怀里美美地吃上一顿。可能因为祖辈都是泰安人，从小我也很喜欢煎饼的味道。而且，在摊煎饼的鏊子下烤土豆，那是最美味的午餐。每天上学前，我都会拿着几个大土豆，把它们放在头一天冷却了的煤渣的下面，一上午，新的，热乎乎的煤渣落下，几个小时后，那土豆熟透，软软面面的特别好吃。外公经常夸我不愧是他的小狗头，很会吃（外公厨艺很好，是远近闻名的大厨，谁家结婚办席，都得请外公去上灶）。

在儿时的大院里，最常闻到的味道就是煎饼的香味，它一直伴着我长大，一直到我离开大院的那年。用外公的话来讲，泰安人来哈尔滨是最适合的，泰安人会摊煎饼，东北有地道地道好大酱，老家的煎饼吃起来更有味道了。

外公一直到老了，没有牙了，还惦记着这一口。没办法，外婆每天做个鸡蛋汤，让外公把煎饼泡在汤里吃。外公每次吃的饱饱的，还会说上一句。这味道大不如从前了。

外公平时总爱和杨奶奶开玩笑，老杨太太，等我末了那天，你一定想着，在我坟里埋上几张你摊的煎饼。外公去世时，眼睛望着门口，等着父亲，枕边放着杨奶奶专门为他摊好的煎饼，当父亲进屋的瞬间，外公抬起的手又沉沉地落下了。

母亲按照外公的遗嘱，把他深葬了，也把那几张煎饼一起深埋在近郊的大山里了，就让外公永远地闻着故乡的味道安眠。

父亲与煎饼也有着很深的感情，九岁从老家出来，背着曾祖父给他摊的煎饼独自上路来到了哈尔滨的二爷爷家。父亲三岁父亲去世，母亲改嫁，在老家和各位叔叔家里生活，每个家庭都不是很富裕，经常吃的主食就是苞米面窝窝头，父亲对粗粮都不是很喜欢，唯独对玉米面煎饼百吃不厌。

四年前，我陪父亲回老家一趟，四叔家还保留着老式的摊煎饼的大鏊子，这样父亲万分惊喜。在老家两天，几乎每顿饭父亲都要吃上两张煎饼，感受一下那久违的味道。四婶看父亲对煎饼的钟爱，第二天自己在小厨房里做了一天，整整摊了十斤煎饼。三叔又去镇上，买了几家大家认为味道纯正的泰安煎饼。回家的路上，煎饼的味道一直伴着我们走了1654公里。

因为哈尔滨的山东人比较多，但是想找到像儿时的老家大院都是老乡的已经很不容易了。以前我都是在市场上遇见了，就买上一些给父亲送去。父亲总是摇着头，说着味道不对呀。

父亲在老家时自己做过煎饼，对煎饼的工序也比较了解，总觉得现在机器发达了，那煎饼的味道却大不如前了。小时候我也亲眼见过，杨奶奶每天都是晚上就把磨细了的玉米面分和好，放一夜让它自己轻微的发酵后，第二天再用。所以，那煎饼里有一点点酸酸的味道。这样的煎饼入口薄软，而且好消化。

生活在东北久了，好多老乡为了迎合当地的口味，煎饼也开始多样化了，大米的，小米的，加糖的，各式各样的煎饼在市场上叫卖着。尤其城市的飞进发展，高楼大厦平地起，那些老宅平房基本上都拆迁入住新楼了，这几年卖煎饼的是少之又少。市场上唯一一份卖煎饼的也是用了新式电平锅做的，和好了玉米面粉加上一些白糖，马上就做，根本没有发酵的过程。而且煎饼又小又脆，看上去像给孩子们吃的小零食，早已经没了老煎饼的影子，更不要说是味道了。

现在人们生活水平提高了，煎饼已经不再是餐桌上的主食了，它成了一味调剂饮食口味的小吃。在单位值班时，偶尔也会吃一顿煎饼，卷着土豆丝，加上鸡蛋酱，也是不错的夜班饭。只是很少有人像父亲这样，恋着原来的味道。

坐在餐桌前，父亲夸着我的小厨艺，吃着煎饼，满脸的笑容。丫头，我明天问问这家的老板娘，看能不能订一些，煎饼放着不坏，我怕她哪天不干了。老了的父亲说话总是带着那么一点孩子气。

老爸，你别去了，你告诉我，我去吧。我连忙出声哄着父亲。

不行，一会儿我们一起去吧，我要和她说清楚一些。父亲露出了小孩子的执拗脾气。

拗不过父亲，吃过饭，我和父亲去了市场。父亲顺手指着市场最里角的地方说道：丫头，就在那里。

还没走到跟前，那股煎饼的味道已经传了出来。这是个塑制的简易房，在房子的外面用砖砌起来的大火炉，上面放着那个大鏊子，和我小时候看见的杨奶奶家的一模一样。小屋的平台上放着一盆一盆的和好的玉米面粉，散着淡淡的发酵酸味。

原来他们是来自泰安的老乡，儿子考上了哈尔滨的大学，又在这里结了婚，从老家把他们老两口接来养老的。可他们闲不住，就在是市场里开了这家煎饼店。店里的老大姐性格开朗，操着一口家乡的口音，带着热情的微笑招呼着来往的客人。

我们不是为了挣钱养家糊口，最初，儿子不同意。还是儿媳妇开明，怕我们两个闲下来，反倒身体不好了，就让我们兑了个小店。我们没什么手艺，就会摊煎饼。大姐有着山东人特有的实在和热情。

见到那还冒着热气的鏊子，看着大姐娴熟的动作，闻着那味道，刚吃过午饭的我，又有了蠢蠢欲动的食欲。

这个味道好啊！父亲在不停地夸赞着。听到父亲略带乡音的话，老大姐也很是兴奋，真有了老乡见老乡的感觉。父亲站在火炉旁久久地不舍离去，我又买了几斤煎饼，我们各自都带回去一些。

回到家，午后的阳光正暖。包裹在纸袋里的煎饼散着它特有的味道，离孩子放学还早。我拿着书，偎进沙发的角落里，没看几页，困意袭来，我就在那浅浅的煎饼的味道里，安然入睡。

梦里，我又回到了外公的祖屋，看到外婆一手端着鸡蛋汤，一手拿着煎饼，静静地向我走来

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煎饼西施

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那一秒的眼神交汇，造就了片刻的停留。那一阵的片刻停留，开始了彼此数着日子的等待。

天边朝阳织彩霞，一骑电摩凌云驾。一个转角，一个眼神，一刹那驻足停留，你安静地站在风中，向我投来满是爱意的眼神，惶恐的我蓦然回首，直到确认你的确是在看我，我知道，该有所作为。咫尺的距离，越发激起心中的惊奇。白皙的脸庞，没有一丝岁月积淀的风霜，清澈的眼眸，闪烁着摄人心魄的光芒，高高的鼻梁，挺立着直面人生的坚强，鲜艳的红唇，微微吐露着甜甜的清晨，最是那低头的温柔，煎饼西施。

我怔怔的站在那里，不敢相信，如此五官精致，身材丰腴的你，却在熟练的翻滚着黄灿灿的煎饼。看着你静若止水的模样，我想你心中一定有很多故事，不知何时能与我分享。内向羞涩的我，不知该怎么找到交谈的话题，只是接过热乎乎的煎饼，转身匆匆离去，而你然伫立在那，等待着下一顾客的来临。回到家，吃着美女做的煎饼，心绪又飘飘摇摇到那一刻的相遇。

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以后的每天，当我一到那个转角，就能感应到你的眼神，安静中夹杂着期盼，期盼中又带着欣喜，不知是我的到来，还是客人的到来。默默的看着你，感觉有时很近，有时很远，想把心中的疑惑一一倾诉，但欲言又止，只因不想打破难能可贵的安静，就这样静静地，阳光静好，岁月如初。不知不觉半年多过去了，我们好像成了最熟悉的陌生人，每当我来到转角，你就自顾自低下头，不慌不忙的加了一根香肠，多放了一些生菜，因为你已知晓那些是我的喜好。

渐渐的，我们话也多了，我佯装淡定的说：今天天气好冷啊，你轻描淡写的回答：是啊，继而又沉浸在彼此守护的安静中。有一天，遇到一些事，来得晚了些，你恰巧收拾完毕，踏上离开的步伐，我的忽然出现，让你片刻惊慌，却又毫不犹豫停下脚步，我怕你再麻烦，微笑着摇头，你也会心一笑，带走一路的温柔，原来你一直等的是我，而不是客。

我们都来自远方，在这陌生的城市彷徨，不经意间的相遇，走进彼此的身旁，互相给予温暖，筑起一座友情的桥梁。但岁月是把杀猪刀，杀走了安静，杀没了脾气，剩下一地的理所应当。不知哪一天熟悉的转角或许没有了你的身影，也不知哪一天或许我就离开了这座城市，再也看不到风中痴痴等待的你。可无论怎样，我会一直记住你，在内心深处寻一个角落，安放那既不孤芳自赏也不争艳斗宠的你和那一份属于我们之间的安静。

人生匆匆，有些人，有些事，偶有想起之时，已如过往云烟，无处寻踪，只剩回忆里的一丝感动，永远留存于心。

煎煎饼

小时候奶奶常给我们姊妹四个煎煎饼吃，我们姊妹四个一人拿一个小盘子排着队等奶奶煎煎饼，也不争也不抢的，轮到谁煎饼就是谁的。奶奶看着我们那么懂事也忙的高兴，而我们吃着美味的煎饼也着实的开心。排队吃煎饼成为我童年时期最快乐的回忆。

而今一晃儿快三十年过去了，奶奶今年已经86岁高龄，而我也有个二岁的可爱女儿。祖孙四代仍常常聚在一起，我陪伴着奶奶，女儿嬉戏膝前。

昨天，奶奶突然想吃煎饼，女儿也嚷着要吃，这回该轮到我下厨煎煎饼了。我利索的绞面、放鸡蛋、加水、放油、煎煎饼。只见女儿已经翘着脚等着吃煎饼呢，第一个就给这只小馋猫吧。紧接着第二个出锅了。奶奶嬉笑着对女儿说，第二个该是我的了，咱俩排着队轮流吃。我听闻也不由笑起来，仿佛三十年前奶奶的声音，同一个老屋，同一个厨房，同样的一起吃煎饼，不同的是奶奶已经年迈的直不起腰，而我已经操持着全家，膝下还有一个像当前的我一样馋嘴的女儿。

时间永是流逝，它能让年轻人慢慢老去，让孩子慢慢长大；它能让风霜刻在老人的脸上，让童年只留在孩子的记忆中。时间唯一改变不了的是一代人对一代人的不老的爱，这种爱永世传递，永世不衰。

秋风起，卷起片片黄叶

秋风起，卷起片片黄叶。时间老人挥挥衣袖，作别夏季的彩虹。深秋，还带着夏季的余温，洒遍大地耀眼的金黄，落下迷彩的一片绿。这是上天赐予我的礼物，十月金秋，浓墨重彩的温暖，凉风习习的清爽，淡淡飘香的秋忆。

秋风起，满池衰败的荷塘。浮起的水藻荡漾着可怕的形状，鱼儿沉淀在池底，时而浮上来，呼吸最后的凉意，准备着漫长的冬眠。荷花彻底换了妆颜，凋零了满池的枯涩。荷叶无精打采，原来那满池洋洋洒洒的接天莲叶无穷碧因了秋风的萧瑟干燥，已溃败成如今零零散散的几片褐黄几许愁。

秋风起，已是中秋月圆时。月光亮如镜，照着我的脸，月光里的思念，紧紧的连着躺在百里之外的外婆。我在城市这头，外婆在乡下那头。手中的月饼，吃了几口，却再也吞咽不下，干渴哽在喉咙里，分外难受。月亮里的嫦娥，你可曾尝过人到老时无人相伴的寂寞？你可否明白你的永久的青春是多么的奢侈?你有玉兔桂树相伴，遥遥回想与后羿的那段传为佳话的爱情，虽然有着千年永难相见的遗憾，但足够让你回味万年的温暖。

而我的外婆，奄奄一息的躺在木制的床上，对我的思念一无所知。电话那头，听母亲的哭诉，外婆过得不好。外婆满头的白发，蓬乱不堪，散发着难闻的味道，母亲不时拿起外婆心爱的梳子，温柔的朝上至下，慢慢梳，轻轻梳，柔柔梳，甜甜梳。外婆在母亲的护理下，渐渐安静下来，胡言乱语也少了许多。半梦半醒间，外婆不时缓慢的巴扎眼睛，似乎很享受母亲的抚摸。

外婆过得不好。消瘦的身体，突起无神的双眼，模糊的意识，完全不能走动，只能永远的躺在床上，接收着儿女的照顾。母亲中秋回去，轻轻唤，深情叫，外婆还是沉沉的睡着。母亲到厨房，煮了一碗牛肉粥，牛肉细碎如丝，米粥稀如糊糊，端到外婆面前，拿着勺子，轻轻吹一口气，待粥凉了些，温温的，递到外婆嘴边。外婆似乎闻到香味，良久，睁开了眼睛，盯着母亲，不说话，没有一丝一毫的反应。

母亲把粥放到台上，用她那有力而宽厚的臂弯，稳稳将外婆扶起，似一位年轻的母亲抱起软弱的婴儿，呢喃的说：母亲，还认得我吗?我是阿娇！外婆努力睁大眼睛，眼里早已无了年青时的光彩，一无所知的问：不记得，是谁?母亲再三将脸贴近外婆，外婆再三拼命睁开眼睛，似懂非懂的说：是阿娇啊!母亲眼里含着泪水，把凉了的粥又热了一下，用小勺喂外婆吃下，外婆只喝了几口，便用手推开母亲手里的那碗粥，闭上眼睛，很快又睡着了。

第二天，母亲给外婆擦洗身体，外婆又瞪大了眼睛，看了母亲好久，问：你是谁?

母亲微笑着亲切的说：我是阿娇!阿健怎么样了?此时外婆才又记起母亲的模样，想了她日思夜想的孙女。母亲眼睛又泛起泪花，不忍受告诉外婆病中的我，于是便回答：读大学呢!问完，外婆又闭上眼睛，继续睡了。

秋风起，卷起片片黄叶。衰败的荷塘让我懂得了外婆浓烈的悲哀。而我，面对着人生难以跨越悲伤的秋季，心里已逐渐坦然看待。因了外婆在漫长的九十多年岁月中，患了老年痴呆，还不时惦念着我，而我，却没有为她尽过一丝孝道，我心愧疚。是的，母亲的回答，外婆的殷殷期待，望孙成凤，鼓励着我，秋季并不可怕，为了自己，为了亲人，我要将秋的美景含蕴在秋色、秋风、秋忆里，带着亲人给我的祝福，好好走自己的人生路。