腊八粥心得体会50字

在日常的学习、工作、生活中，大家都写过作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，下面是小编帮大家整理的关于腊八粥的作文（精选11篇），欢迎阅读与收藏。

腊八粥心得体会50字 篇1

腊八节到了，又可以喝到香甜美味的腊八粥了。

我跟奶奶说明天由我来掌勺，我从网上查到，正宗的“八宝”是指豇豆、红小豆、薏米、莲子、栗子、花生、红枣和葡萄干。下面就去购买材料，我和奶奶去了超市，经验不足的我把“八宝”各抓了一把放进袋子，奶奶快点阻止了我的行为，并对我说：“豆子要挑没虫眼的，米要颗粒饱满的。”我又把那些豆子分类放回去，然后又一粒一粒按需要精心挑选。回到家后，我把“八宝”洗得干干净净，还把黄米、江米泡到水里。

我早早起来筹备做腊八粥。我把那些泡了一晚的豆子放入锅里，半个小时过去了，豆子也软了，我又把江米、薏米、黄米放进锅里，20分钟后，香喷喷的腊八粥出锅了。我品尝着我们的劳动成就，心里美滋滋的。

腊八粥心得体会50字 篇2

在我童年的记忆中，每年的腊月初八，母亲都会给全家人熬一锅香甜可口的腊八粥。那时的生活很清苦，没有太多的东西用于做粥的配料，可是母亲。总会想尽办法给我们做上热腾腾的腊八粥。母亲把事先煮熟的红豆、绿豆、花生和淘净的大米、小米、黏米、芝麻一起倒入大锅中，盖上锅盖，在灶里架好火。待开锅后，母亲隔一段时间用饭勺搅几下，防止粘锅，随着锅里咕嘟咕嘟冒起的泡泡，腊八粥的香味顿时溢满了整个土屋。

手捧着盛满香喷喷腊八粥的大碗，心里感觉幸福极了。急不可耐地吃上一口，甜甜的粘粘的滑滑的感觉让我爱不释手。香甜可口的腊八粥，暖和温馨，给全家人平添了一种过年前的节日气氛。那时我只是觉得腊八粥好吃，而没有想得太多，直到之后离开了家，才越发感受到这其中承载着母亲太多的辛劳，太多对子女的美好祝愿。

腊八粥心得体会50字 篇3

煮粥的方法各地不同，地方制作时也有精粗之别。北京煮粥用料以米、豆、枣三者为主体。米的繁多，分为粳米、糯米，再加黍稷（黄米和小米），大麦米，果类的薏仁、芡实。豆以赤豆为主，也可以少加芸豆。黄豆、豌豆等绝用。枣是果类之首，取其香，起调味作用。考究的煮法是先取豆汤和枣汤，取汤之法是将赤豆煮烂，用做豆沙的方法去皮留沙，再溶入豆汤内。枣煮烂去皮、核，枣的原形，另放侍用，剩下枣、豆的皮渣，用淘米箩在清水中滤一二次，加入原汤，煮粥时用汤做底，加清水下米，再加上的果肉就煮成味道的腊八粥了。用此法煮出的粥，颜色绎红，充满枣、豆的甜香。

北京煮腊八粥除供佛、自吃外，还馈赠亲友。礼尚往来，不免竞务新奇。用粥果，还粥果在粥面上摆出美丽的图案。所用的干果和果仁中，以核桃仁为最要。蜜饯中以葡萄干为主。粥初七日就煮好了。晚间，把送人的粥分盆分碗盛出，就在粥面上用果子摆起图案来。场面俗称“摆粥”。大人小孩全家出动，各逞技巧。上面所说小小节日气氛就指摆粥活动。尤以小孩子最感兴趣。摆粥剥制果子手续很繁复，剥果仁的皮，属核桃最难，剥的要完整不碎，还小镊子钳净折皱部分的皮，以不伤肉为标准。此外用小刀在蜜糕、青梅、柿饼上刻花样。如原只核桃肉作狮子头，原只枣肉作狮身。枣肉作花篮，生栗子切片切条作篮柄篮框等等随意。一碗粥摆好，外表装饰得瑰丽多姿，博取的.欣赏和赞誉。

北地天寒，粥虽煮得多，也顾虑有馊腐之虞，初八日饱餐一顿外，多的粥，屋外，粥结冻后，可以随时吃。人家腊八粥可以保存到春节。粥结成冰，要块地砍屋内溶解，再加水烧透而食。但蜜饯类的果品粥里加热，蜜饯（是柿饼、蜜糕），经热后就使粥汤稀释，米的黏性完全丧失了。粥加白糖原味有浓厚的枣豆香，加赤砂糖则更带有玫瑰香，都非常可口，加奶油而食，那就更是美味了。加水时，改为加牛奶，也很可吃，决用黄油。

腊八粥心得体会50字 篇4

明天是农历腊月初八，按照我们这里的习俗，明天早上，家家户户都要吃“腊八粥”。“腊八粥，吃不完，吃了腊八粥便丰收”。农历腊月初八，是我国民间的传统节日——“腊八节”。到了这一天，家家户户都要煮上一锅“腊八粥”，美餐一顿。不光大人、娃娃吃，还要给牲口、鸡狗喂一些，在门上、墙上、树上抹一些，图个吉利。

“腊八节”吃“腊八粥”的风俗，由来已久，自从人类进入农业社会后就开始兴起。古时的“腊”是祭祀的意思，远在商周时代，我国就有连天地、神灵、祖先一起祭祀的习惯，把这种综合祭祀，叫做“合祭”。这种祭祀，表达了古代人一种朴素的、善良的心理活动，意思是说：一年到头了，能得到丰农足食，该感谢神灵啊!于是就选择腊月初八这一天，煮上—锅“腊八粥”，借以祭奠神灵，庆祝丰收，预祝来年的更大丰收。这就形成了腊八节吃腊八粥的风俗。

河南人吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。

中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

明天早上，要记着吃“腊八粥”哦！

腊八粥心得体会50字 篇5

经过教授《腊八粥》这篇课文，我深感这是一篇充满生活气息和传统文化内涵的佳作。在这篇教学反思中，我将对本次教学过程进行总结，并反思其中的得失，以便在今后的教学中不断改进。

一、教学内容与目标回顾

《腊八粥》是一篇描绘中国传统节日腊八习俗的课文，旨在让学生了解腊八节的起源、习俗以及腊八粥的制作过程，同时感受中国传统文化的魅力。在教学过程中，我主要围绕课文内容，引导学生通过朗读、分析、讨论等方式，深入理解文本，体会作者的情感，并感受中国传统文化的独特韵味。

二、教学过程与方法反思

导入环节：我通过讲述腊八节的'起源和习俗，引起了学生的兴趣，为接下来的教学奠定了良好的基础。然而，我发现部分学生对腊八节的了解不够深入，因此在今后的教学中，我需要更加注重课前预习的引导，让学生提前了解相关背景知识。

朗读环节：我注重学生的朗读训练，通过范读、领读、齐读等方式，让学生感受文章的韵律美和语言美。然而，在朗读指导上，我发现自己对学生的个性化指导还不够，部分学生在朗读时仍存在一些问题。因此，在今后的教学中，我需要更加注重对学生的个性化指导，帮助他们更好地掌握朗读技巧。

分析环节：我引导学生通过小组讨论、分析文章中的细节和深层含义，培养了学生的阅读能力和批判性思维。然而，在分析过程中，我发现部分学生对文本的理解不够深入，对作者的情感体会不够到位。因此，在今后的教学中，我需要更加注重对文本的深入挖掘和讲解，引导学生更深入地理解文本。

拓展环节：我通过讲述腊八粥的制作过程和营养价值，让学生了解了腊八节的饮食文化。然而，我发现这个环节的时间安排略显仓促，学生没有充分的时间去思考和交流。因此，在今后的教学中，我需要更加合理地安排教学时间，确保每个环节都能得到充分的展开。

三、学生表现与反馈

在教学过程中，我发现大部分学生对课文的内容非常感兴趣，能够积极参与课堂讨论和活动。他们不仅能够准确回答我提出的问题，还能够提出自己的见解和疑问。然而，我也发现部分学生在课堂表现上略显被动，缺乏主动思考和表达的能力。因此，在今后的教学中，我需要更加注重培养学生的主动思考和表达能力，鼓励他们积极参与课堂活动。

四、教学改进与展望

针对以上反思，我计划在今后的教学中做出以下改进：

加强课前预习的引导，让学生提前了解相关背景知识；

注重对学生的个性化指导，帮助他们更好地掌握朗读技巧；

深入挖掘和讲解文本，引导学生更深入地理解文本；

合理安排教学时间，确保每个环节都能得到充分的展开；

培养学生的主动思考和表达能力，鼓励他们积极参与课堂活动。

同时，我也将不断关注学生的学习情况和反馈，及时调整教学策略和方法，努力提高教学质量和效果。我相信，在不断的教学反思和改进中，我能够不断提高自己的教学水平，为学生带来更好的学习体验。

腊八粥心得体会50字 篇6

每当一入冬我总是既期盼又难熬。期盼母亲尽快做腊八粥，难熬掰着手指等腊八节这一天的到来。

在这滴水成冰的节气里，天还未见一丝光亮，人们就起床穿着厚重的棉衣外套，开始忙碌，脸上却尽显幸福温暖。

腊八前，大家就开始准备大量的制作材料，有红豆、红枣、蜜枣和糯米、黑米……。在腊八节前一天，人们将红豆放进大水缸里泡上一夜，浸泡好的红豆肿了一大圈，红红的小脸蛋特别喜庆，包红枣也是有讲究的，要把每个核都取出来，但是枣的外皮不能断，老人们说这代表长长久久的福气永不断。

蒸腊八粥用的蒸笼是稻草做的。但也有用电器蒸的，只是蒸笼做出来的带有一丝甘甜的清香，而且蒸笼不是一般人都能做的，有经验的人做出来的蒸笼才能确保高温不糊，低温不断气，把腊八粥蒸熟，蒸透，腊八粥的好坏，口感跟蒸笼有着非常密切的关系。

忙了一天，终于在晚上，香喷喷、甜滋滋的.腊八粥上桌了，七大姑八大姨们，忙活着端菜弄饭，我五六岁的堂弟堂妹们，闹着要，火炉里的火好想听到似的，烧的也越来越起劲了，锅里的饭菜也在争先恐后的咕噜咕噜冒泡泡，小小的房间，顿时弥漫着亲情的香气，饭好了，我的小堂妹一口气吃了两大碗，小小的樱桃嘴里塞满了腊八粥，很是可爱，我们一大家子人在这个寒冷的冬天，围绕在暖洋洋的火炉旁吃这一天辛勤劳作的果实，心里很是安逸。

望着外面玻璃上的寒霜，在最冷的时候有碗热粥暖心窝，心里燃起了火花。

腊八粥心得体会50字 篇7

“小孩小孩你莫馋，过了腊八就是年。”腊八节这天最令人嘴馋的，非腊八粥莫属了。

腊八这一天，奶奶一大早就在厨房忙活着煮腊八粥。将米、花生米、红豆和莲子与开水融合，煮上七八个小时，一锅喷香的腊八粥便完成了！

腊八粥还没煮好，我便迫不及待的盛了满满一大碗，腊八粥红彤彤的，活像一个害羞的小孩子，只看一眼，便让人食欲大增。我朝嘴里灌了一口：“咦？怎么是咸的！颜色这么红，不应该是甜的吗？”奶奶向我解释道，北方人都会把腊八粥煮成甜的，而南方人则喜欢煮成咸的。我喝了一大碗粥，也没喝出感觉有什么特别的。奶奶又告诉我：“腊八粥还没有煮好，煮好之后的腊八粥才是最香的。”啊！我只好耐心地等腊八粥煮好了。

到了傍晚，腊八粥终于出锅啦！这次的腊八粥不但比上次的香，就连颜色也深多了。那扑鼻而来的香气更让我欲罢不能，那深红的颜色让我“口水直流三千尺。”不仅仅是我，我们全家人都沉浸在这美味的腊八粥中。

吃饱了之后，我摸着自己圆滚滚的肚子，好奇的小脑袋瓜就又开动了。腊八粥是怎么来的呢？问问爸爸，爸爸摇摇头；问问妈妈，妈妈也哑口无言。唉，我还是上网去查吧。

经过查询我知道了：原来，十二月初八是佛教创始人释迦牟尼成道的日子，印度人为了不忘释迦牟尼成道前所经历的苦难，会在每年的十二月初八吃杂伴粥，久而久之，这一习俗便流传到了中国。

寒冷的腊八节，与家人们一同吃着温暖的腊八粥，便不再感觉寒冷了。

腊八粥心得体会50字 篇8

在完成了《腊八粥》这篇课文的教学后，我深感收获良多，同时也发现了自己在教学过程中的一些不足和值得改进的地方。下面，我将对这次教学进行反思和总结。

一、教学亮点

情境导入成功：我通过讲述腊八节的习俗和背景，成功地为学生营造了一个与课文紧密相连的情境。这不仅激发了学生的学习兴趣，还为他们更好地理解课文内容打下了基础。

重点突出，条理清晰：在讲解课文时，我注重把握重点，突出腊八粥的制作过程和作者的描写手法。同时，我通过条理清晰的讲解，使学生能够清晰地理解课文的结构和内容。

引导学生感受传统文化：通过这篇课文的学习，我引导学生感受了腊八节的传统文化和民俗风情。这有助于培养学生的文化素养和民族自豪感。

二、教学反思

课堂互动不足：在教学过程中，我发现课堂互动环节相对较少，学生的`参与度有待提高。这可能是因为我在设计教学活动时，没有充分考虑学生的兴趣和需求。未来，我将更加注重设计多样化的教学活动，提高学生的参与度。

拓展内容不够丰富：虽然我在讲解课文时注重了传统文化的引导，但拓展内容还不够丰富。未来，我将更加注重搜集与课文相关的拓展材料，如腊八节的起源、不同地区的腊八粥制作方法等，以丰富教学内容，提高学生的兴趣。

评价方式单一：在评价学生的学习效果时，我主要采用了传统的考试和作业评价方式。这种评价方式可能无法全面反映学生的学习情况和发展潜力。未来，我将探索更加多元化的评价方式，如课堂表现、小组合作、项目实践等，以更加全面地了解学生的学习情况。

学生个体差异关注不够：在教学过程中，我发现自己对学生个体差异的关注不够。这可能导致部分学生在学习中遇到困难时无法得到及时的帮助和指导。未来，我将更加注重关注每个学生的学习情况，了解他们的需求和困难，并提供个性化的帮助和指导。

综上所述，《腊八粥》这篇课文的教学让我收获了很多宝贵的经验。在未来的教学中，我将继续努力改进自己的教学方法和策略，以更好地激发学生的学习兴趣和潜力，提高他们的学习效果和综合素质。

腊八粥心得体会50字 篇9

今天是腊八节，母亲说腊八节是要喝腊八粥的。于是我吵着母亲说我要学做腊八粥。无奈母亲只得教我了。

第一大家去超市买了材料：大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米（粘高粱米）50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。

然后大家开始做腊八粥了：

1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。

2、将桂圆去掉皮、核，只须肉；将栗子剥掉壳及衣。

3、锅内放入适量的`水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一块煮，待锅开后，再用微火煮。

将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洗消毒的锅内，撒上白糖。

虽然目前超市里有不少粥卖，但我感觉喝自己做的腊八粥特别的美味。

腊八粥心得体会50字 篇10

时光飞逝，转眼间腊八节又到了，今年的腊八节，妈妈买了红豆、绿豆、桂圆、银耳等，准备做腊八粥。妈妈说我们可以一起准备做腊八粥的材料，太好了！放学回家的路上，妈妈给我讲了腊八节的来历，还一起分享了有关腊八节的小知识。

吃过午饭，我们开始准备做腊八粥的材料。妈妈准备了红豆、绿豆、黄豆和黑豆四种豆子，每种豆子各抓一小把，洗干净放在小碗里先泡着；爸爸负责敲4个核桃、剥12颗桂圆；我负责泡花生米和洗银耳，共八种配料；主料是大米、白糖、红枣。看着颜色各异的豆子，嫩红的花生米，黄白色的银耳，土黄色的核桃仁。

忙碌了一下午，不禁让我感叹，吃上一碗美美的腊八粥原来需要这么多准备啊！不过想着晚上就能吃上自己亲手准备的腊八粥，心里还是很高兴的！

腊八粥心得体会50字 篇11

早上，远方的朋友短信提醒，今天是农历腊月初八，又到吃腊八粥的时候了，让我不禁想起了小时候的情景。腊八是过年的序幕，从这天开始，妈妈就会为过年做准备了，一直要忙到除夕。

在我们家里腊八这天，有两件事比做，一是熬腊八粥，二是言腌八蒜。腊八蒜就是将蒜剥皮后放入醋中，妈妈说这一天腌制的蒜就会变成碧绿色。很神奇，确实如此。多年来一直以为只有腊八节才能把蒜腌绿，前段时间无意中放入醋的蒜居然也变绿了，才知道这大概是妈妈为了让我们剥蒜皮而编出的一个美丽谎言吧，腊八这天我们小孩子还有一项任务，就是挑豆子，将坏豆子及石子挑出来，这也是最开心的时刻花花绿绿地摊了一桌子，两个姐姐仔细捡，我两手抓满豆子，满桌子的和啦，劈响只往地上掉，惹她们两个生气，现在挑豆子这项任务妈妈又交给了她的孙子辈，孙女要比她爸爸小时淘气多了。腊八粥里除了各式豆子外，还有红枣，葡萄干，桂圆肉，桔皮等。自然少不了米，有大米，小米，糯米，黑米等。熬这种粥要有一定的技巧，既要软烂粘稠又要不粘锅，要用时用心的，妈妈熬出的腊八粥有一种特别清香的味道，常常是满楼飘香，我们都是一路闻着香味上楼的。妈妈可以称得上是一个民间美食家，上世纪七十年代，物质普遍不太丰富，但我们家里因有妈妈的粗粮精做，餐桌上总是有数不尽的美味佳肴。

现在妈妈每年还会熬腊八粥，因我在外地吃不上，她会把粥冻到冰箱上等过年我回来给我吃，说实话跟过年的佳肴相比，粥不算什么美味，但妈妈还是年年给我留着，我也会很有兴致地大吃几口，我知道只要这样妈妈就满足了。